A maionese é um ótimo acompanhamento para muitas coisas, inclusive pra misturar na salada de batata. Chega a ser uma tradição ter a salada de batata com a maionese para compor com aquele churrasco da galera. Porém, quando o molho é caseiro vem carregado de óleo e ovo cru, que não é aconselhável pelo risco da salmonela. Por isso, vou te passar uma opção mais leve para comer sem risco e culpa.
Ingredientes:
1 batata grande cozida
1 cenoura cozida
1 ovo cozido
2 colheres de azeite de oliva
1/4 de copo de leite
sal a gosto e tempero desidratado, como salsa, alho e cebola.
Modo de fazer:
Pique o ovo, batata e a cenoura e coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata tudo ate engrossar e pronto. A maionese fica igualzinha aquela tradicional. Se quiser eliminar o ovo e fazer só com o leite e outros ingredientes. Só acrescente um pouco mais de leite. Faça bom proveito!
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