LASANHA DE BERINJELA
A propriedades nutricionais da berinjela são riquíssimas. É um legume que contém a seguinte composição: vitamina B5 e sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e fibra solúvel. A niacina (vitamina B5) que protege a pele e ajuda a regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo. Enquanto os minerais cálcio, fósforo e ferro contribuem para a formação dos ossos e dentes, construção muscular e coagulação do sangue.
INGREDIENTES
3 berinjelas
grandes
1 lata de molho
de tomate
1 maço de coentro ou outro tempero do seu gosto cortado.
300 g de queijo
mussarela fatiado
300 g de peito de peru fatiado
2 colheres de
azeite
MODO DE PREPARO
Corte as
berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento
Em uma assadeira
retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco
de molho de tomate
Coloque então uma
camada de berinjela.
Cubra com molho
de tomate, salpique com tempero cortado.
Em seguida,
coloque uma camada de peito de peru.
Acrescente uma
camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de
queijo mussarela.
Repita os passos
3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
Coloque por cima
da última camada de molho e queijo, e cubra a assadeira com papel
alumínio.
Leve ao forno em
temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
Após isso, retire
o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
Sirva quente.
Aproveitem esta delícia super saudável.
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ABOBRINHA RECHEADA
A abobrinha, este delicioso vegetal, riquíssimo em nutrientes. Tem como benefícios, a prevenção e tratamento de doenças como diabetes, anemia, doenças de pele, cerebrais e parasitárias.
Ingredientes:
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ABOBRINHA RECHEADA
A abobrinha, este delicioso vegetal, riquíssimo em nutrientes. Tem como benefícios, a prevenção e tratamento de doenças como diabetes, anemia, doenças de pele, cerebrais e parasitárias.
Ingredientes:
4 abobrinhas cortadas ao meio
1/2 xícara de queijo parmesão fresco ralado
2 colheres de sopa de tempero verde fresco e manjericão picado
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno e tire o miolo das abobrinhas. Passe azeite nelas, coloque o papel alumínio e leve para o forno e deixe por cerca de 10 minutos. Misture o queijo com o resto dos ingredientes, retire as abobrinhas e coloque o recheio, volte ao forno por mais 10 minutos. Em seguida tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.
ESTROGONOFE DE FRANGO
Você não precisa fugir daquele estrogonofe delicioso. Quando quero comer, faço algumas trocas que diminuem as calorias do prato.
Ingredientes:
ESTROGONOFE DE FRANGO
Você não precisa fugir daquele estrogonofe delicioso. Quando quero comer, faço algumas trocas que diminuem as calorias do prato.
Ingredientes:
- 300 g de peito de frango cortados em cubinhos
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de katchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 frasco de requeijão light
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Em uma panela coloque o óleo e doure o frango. Acrescente a cebola, o molho de tomate, o Katchup, a
mostarda e o sal.
Misture bem e deixe refogar por 15 minutos. Se estiver seco neste meio tempo, acrescente um pouquinho de
água. Quando o frango estiver macio, acrescente o creme de leite
light e os cogumelos e deixe ferver até engrossar o caldo (mais ou menos 5
minutos).
Bom apetite!
MAIONESE SAUDÁVEL
A maionese é um ótimo acompanhamento para muitas coisas, inclusive pra misturar na salada de batata. Chega a ser uma tradição ter a salada de batata com a maionese para compor com aquele churrasco da galera. Porém, quando o molho é caseiro vem carregado de óleo e ovo cru, que não é aconselhável pelo risco da salmonela. Por isso, vou te passar uma opção mais leve para comer sem risco e culpa.
Ingredientes:
1 batata grande cozida
1 cenoura cozida
1 ovo cozido
2 colheres de azeite de oliva
1/4 de copo de leite
sal a gosto e tempero desidratado, como salsa, alho e cebola.
Modo de fazer:
Pique o ovo, batata e a cenoura e coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata tudo ate engrossar e pronto. A maionese fica igualzinha aquela tradicional. Se quiser eliminar o ovo e fazer só com o leite e outros ingredientes. Só acrescente um pouco mais de leite. Faça bom proveito!
MAIONESE SAUDÁVEL
A maionese é um ótimo acompanhamento para muitas coisas, inclusive pra misturar na salada de batata. Chega a ser uma tradição ter a salada de batata com a maionese para compor com aquele churrasco da galera. Porém, quando o molho é caseiro vem carregado de óleo e ovo cru, que não é aconselhável pelo risco da salmonela. Por isso, vou te passar uma opção mais leve para comer sem risco e culpa.
Ingredientes:
1 batata grande cozida
1 cenoura cozida
1 ovo cozido
2 colheres de azeite de oliva
1/4 de copo de leite
sal a gosto e tempero desidratado, como salsa, alho e cebola.
Modo de fazer:
Pique o ovo, batata e a cenoura e coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata tudo ate engrossar e pronto. A maionese fica igualzinha aquela tradicional. Se quiser eliminar o ovo e fazer só com o leite e outros ingredientes. Só acrescente um pouco mais de leite. Faça bom proveito!